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暑いですね?熱いと言い換えた方がいいくらいの気温↑
朝のホットコーヒーもちょっと・・・
そうですよね?暑い時は熱いものを食べて汗をかいて?なんておばあちゃんによく言われましたが
やっぱり暑い時は冷たい飲み物がいいですよね！そこで夏は美味しいアイスコーヒーでのりきりましょう。そうそうミルクで割ってアイスカフェオーレもいいですね。。。。。家でアイスコーヒーが作れるの？。。。。ややこしいんじゃ？。。。。豆はホットと同じ？。。。。などなど、まだまだ知らない方が多いので今回は≪お家で簡単本格アイス≫の作り方です（喫茶店さんごめんなさい）
基本＞＞＞コーヒー豆はアイスコーヒー用を使います。何が違うかと言うと焙煎の仕方です。
アイスコーヒー用の豆は通常のホットコーヒーに比べ黒く焼いてあります＞つまり焙煎温度が高く且つ焙煎時間が長いのです。と言う事はコーヒーは苦みだけになっていてそれがアイスに合うのです＞＞＞
苦味が強いのでその他のいやな味が出ない、アイスは氷を入れて飲むので水臭くならないしっかりしたコーヒーが淹れられる、最初に述べたいやな味が出ないと日持ちがする＜＜＜＜などの理由によりアイスコーヒーを作る時はアイスコーヒー用のコーヒー豆（粉）を購入しましょう。
その他の注意点は挽き方ですが通常のホットコーヒーよりは粗い目がおすすめ（粗挽き）
甘味を付けるには上白糖
保存は3日（冷蔵庫で保存）位が目安。だから1度に5ハイ位たてて冷蔵庫で保存します、冷茶と同じ様に考えて下さい
淹れ方はこちらをご覧ください≫≫≫≫アイスコーヒーの淹れ方 / 1人前づづ淹れる方はこちら
